Påleggの代表格!ノルウェーのキャビア?Kaviarとは?

以前Knekkebrødを紹介した記事でも少し書いた”Kaviar”について、今回詳しくご紹介して行こうと思います!

他にものノルウェーの食べ物を紹介していますので良ければ参考までに。

ノルウェーの美味しい朝食Smørrebrødとノルウェーのお弁当Matpakkeを紹介します!

 

チューブのタラコ!? ノルウェーでは定番のKaviarとは?

このKaviarをご紹介する前に簡単にPåleggについても触れたいと思います。

Påleggとは?

Smørrebrødというノルウェーでは定番のオープンサンドがあるのですが、このパンの上にのせるトッピングの事をノルウェーでは”Pålegg”と呼ぶそうです。

他の記事でもこのPåleggであるレバーペーストブラウンチーズなどを紹介はしたきたのですが、今回はそんなPåleggの中でもノルウェーらしい代表格の1つをシェアしたいと思います。

 

ノルウェーで定番! Kaviarとは?

ちなみにこの名前はキャビアではありますが、ノルウェーでは魚の卵全般をそう呼ぶようなので日本で聞く黒く高級な”キャビア”ではなく、実際はタラの卵の“たらこ”になります。

Kaviarの正体は“スモークたらこペースト”

以前の記事では”ちょっとチーズみたいな風味”と私のあまり繊細ではない舌は評価しましたが、こちらはスモークされているようです!このスモークされた事により風味が豊かになり、更にはクリーミーさと塩っぱいのですがその中に少し甘みも感じられるので私はチーズみたいと思ったのかもしれません。

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アレンジも様々なKaviarの楽しみ方!

さてこちらのタラコのチューブは上でもお話しした通りトーストにのせても美味しいのですが他にも色々楽しみ方があり私は重宝しています!

このペーストだけでも充分なのですが、ノルウェー人はバターを塗った上チーズと一緒に更には卵のスライスの上に等ものせて楽しむようです。

卵と一緒に

ゆで玉子に直接ペーストをのせて卵on卵で食べるのもオススメ!

ドレッシング替わりにもなり野菜との相性も抜群!

温野菜等にこのタラコペーストをからめてドレッシング替わりに楽しむ事も出来ます!この間の作り置きでも作りましたし、じゃがバターに+してもいいですし…ジャガイモと玉ねぎを蒸かした所に混ぜ込み”たらいも”サラダにしても美味しいですよw

お手軽たらこスパゲッティ作りに!

茹でたパスタに軽くバターを絡めてKaviarペースト+黒こしょうで味を整えると、時間がないときの手軽&時短料理にもなります!

ご飯にのせて

ちなみにお米人間の私にとってはご飯は書かせないので、炊きたてご飯にタラコペースト+塩昆布+のり。しょっぱくなり過ぎないように加減は必要ですが、この組み合わせ大好きですw

 

日本でも馴染みのあるタラコは日本人の下にも合うと思いますので、北欧らしい物としてのお土産としても滞在中のご飯のお供にもオススメです!ノルウェーに旅行で来られた方、滞在している方の少しでも役に立ちましたら嬉しいです!

 

最後まで読んで頂き本当ありがとうございました!