海外在住者の味方! ごまペーストのTAHINIの活用方法!

和食が大好きな私は海外生活向きではないのかもしれませんが、海外でも代用品を使用して日本の味を楽しめるようにするのも楽しみの1つ!

今回はTAHINIという海外での移民系のスーパーで簡単に手に入る”ごまペースト”を紹介したいと思います。

 

海外でも日本の味を!ごまペーストのTAHINI”タヒニ”

海外で日本のものが中々手にはい入らない又は高いと言う理由から代用食品を使用する人は少なくないのではないでしょうか?このTAHINIも何かと使い勝手が良いので、今回はその活用方法を含めご紹介していきます!

練りごまペーストのTAHINI

“ごまペースト”は色んな物に使用出来て大助かり。

ちなみにこの“TAHINI”は生のごまをすりつぶして作っているとの事で、日本のごまペーストより香りが弱めな印象だったのですが炒ってある物もあり物によるようですね。ちなみに生の物は炒ってある物より栄養価は高いそうです!

東地中海などでディップする物等に使っているのだとか。

以前は甘くないピーナッツペーストを練りごま替わりに使ったりもしていましたが、せっかく買ったのでTAHINIで色々作ってみたいと思います!

 

TAHINIの活用方法

ちなみに今回ノルウェーで買ったこちらの安めのTAHINIは苦みが少し強めな感じがしました。生の物だから仕方ないのかもしれませんが、買う前にroasted sesameか確認しておけば良かったです。

ゴマだれ

これがTAHINIをわざわざ買った一番の理由です。温野菜や蒸し鶏等サッパリとした物につけると濃厚なゴマだれがぴったり合うんですよね!

ドレッシングの代わりにかけても良いですし、ゴマだれうどんにしても美味しいです♡担々麺も作れますしね!

このゴマだれ作り置きしておいて色々な物に活用しています!

ちなみに調べれば色んなレシピが出てくるので簡単に作れますよ。

私は今回はすごい簡単に…ごまペースト:醤油:蜂蜜を同等に入れてすりニンニクとすりゴマをいれて香りを豊かにしてみました!

酢もだし汁も入れなかったので固めな仕上がりでしたが、今回は温野菜に混ぜたので野菜らの水分がちょうどよく出たので美味しく頂けましたよ♡

 

ごまハニートースト

これは保育園で働いていた時代におやつとして、お砂糖+ごま+バターで作られたごまトーストが出ていたのですが…懐かしくて作ったのがきっかけ。これがなかなか素朴ながら癖になるので、たまに食べたくなるんですよねw

 

ごまペーストはちょっとまろやかさとコクを出したいとき等に料理にちょい足ししてもいいですし、上に挙げたようにソースを作っても良いので何かと使い勝手が良いです!海外在住で日本食を作りたい方で今回紹介したTAHINIを是非使ってみていかがでしょうか?この情報が少しでも役に立ちましたら嬉しいです。

 

最後まで読んで頂きありがとうございました。