ノルウェーで1週間100kr生活 vol.3 作り置きにオススメのラタトゥイユ!

自炊週間を掲げたのが懐かしくなってしまいましたが、

ベビーシッターのお仕事で朝食を子ども達と食べている+ママのお仕事柄余り物をいただけるので意外に自炊をしていなかったのですが自炊を再開したいと思います!

物価が高いノルウェーで1週間100kr生活 vol.3

ボランティアがない今日、子どもの送迎後安いと評判の八百屋でお買い物。

  • カブ
  • キュウリ
  • プチトマト
  • 茄子
  • パプリカ
  • セロリ
  • アボカド
  • ブロッコリー
  • 人参
  • 玉ねぎ
  • ジャガイモ
  • バナナ
  • リンゴ
  • オレンジ
  • ひよこ豆
  • トマト缶

以上の16点で141krになりました。こちらの野菜は10日分用で、果物は5日分の予定。

 

今週分の作り置き

さて買い物後はそのまま作り置き料理を開始したいと思います。今回はとりあえず日持ちしない物から使おうと思っていたのですが、気づいたらごちゃ混ぜになってしまいましたが1週分を作りました。

  • カブなすキュウリの塩昆布和え
  • カブの葉のタラコの炒め物
  • ラタトゥイユ

 

この中で1番よく作るのがラタトゥイユで、何かと使えるので便利でヘビーローテーションの作り置きの中の1つです。

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ラタトゥイユのすすめ

ちなみにラタトゥイユとは南フランスの郷土料理で夏野菜を煮込んだ食べ物になります。とは言っても詳しい事は私には分からないのですがね…笑

パッと簡単にドサッと作れるラタトゥイユ

作り方としてはレシピは色々あるかと思いますが基本的な作り方としては…

オリーブオイルにんにくで好きな夏野菜を炒め、そこにトマトを入れて煮込むのみ。

夏野菜と言っても私の場合は冷蔵庫にある野菜を適当に角切りして、ザッと炒めて煮込むだけなのでお手軽料理でもあります。基本なす・玉ねぎ・パプリカ・ズッキーニ・セロリ・マッシュルームを私はいれますね!何入れても美味しく簡単に出来ますし、鍋で大量に煮込んで作る事が出来るのもオススメ点の1つです。

アレンジが色々できる!

そしてラタトゥイユは“アレンジが色々出来る”のが作り置きとしてオススメな点です!

普通にパンと一緒に食べても美味しいのですが…

  • 水を足して煮込めばスープに!
  • パスタソースにも!
  • グラタンにしても美味しい!
  • ピザトーストにも!
  • カレーにしても美味しい!
  • 肉等のソースとしても!

と色々とアレンジが出来る優秀な”ラタトゥイユ” 本当に作り置きとして作るのオススメします!

さてこの3つの作り置きを基本として、この1週間を過ごして行きたいと思います。そして、来週分を考えればまだ60krほど買い物出来るので買い足しも行なって行きたいです。

 

最後まで読んで頂き本当ありがとうございます!

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