スーパーフードのChia Seed(チアシード)の魅力をご紹介!

スーパーフードと知られているチアシード(Chia seed)を買ってみました。このチアシードは海外のモデルがすごいと紹介したり、美容や健康に気をつけている人の間では有名だと思います。実際にベジタリアンやビーガンの人の間でも動物性でなく植物性の高栄養源としても大注目。

なので今回は何故チアシードがスーパーフードといわれているのか、実際のどんな食べ物なのかをご紹介していきたいと思います。

 

栄養価満点のスーパーフード チアシードのすごいところ

チアシードは人間に必要な栄養素がたっぷり含まれているスーパーフード。さてそんなチアシードにはどのような栄養素が含まれており、どんな健康や美容にどんな利点があるのでしょうか?

チアシードにある栄養とその効果は?

オメガ3脂肪酸はHDLコレステロールを増やし、このコレステロールは血液中の余分なコレステロールを回収し、動脈硬化を抑制し心筋梗塞や脳卒中の予防に効果的です。

便秘肌トラブル改善、デトックスなど健康、美容共に優れた効果を発揮するのがこちらのチアシードになります!

そに他にも

  • 良質な抗酸化物質
  • アミノ酸
  • 食物繊維
  • 鉄分
  • カルシウム

などの栄養素が豊富であり、動物性出なくて植物性の栄養素が詰まっているので肥満、糖尿病、心臓病など予防にもいいです。

他の食べ物と比べたチアシードのすごいところ!

28gのチアシードには5.6gのたんぱく質が含まれており、卵が1個(65g)が6.5gほどのタンパク質を含んでいることを考えるとチアシードが高タンパク質な食べ物だと言えます。

更に他の食材を比べるとこんなにも違いが!

・高血圧の抑制や骨代謝の形成に必要なやマグネシウムがブロッコリーの15倍

・骨の構成に必要なだけでなく不足すると高血圧や動脈硬化を促進するカルシウムは牛乳の6倍

・取りすぎた塩分を排出し高血圧を防ぐカリウムは2倍

・体のサビをとり老化を防ぐ抗酸化物質はブルーベリーより30%多い

ちなみにこのカルシウムはマグネシウムと一緒にとると吸収を助けてくれるので、この2つが揃っているチアシードは有り難いですね!

卵代わりになる!

さらに卵や乳製品を取らないヴィーガンにとっては、水と合わさったチアシードは卵がわりになる優れものなのです!もちろん卵アレルギーの人にも大助かりな食材となっています。

実際どんな風にチアシードを卵代わりに使うかは、今度レシピと一緒にご紹介します。

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チアシードを食べる上での2つの注意事項

そんな優秀なチアシードですが日本人には馴染みのあるものとはいえないですよね?食べる上では数点知っておくといい事がありますので、合わせてご紹介させていただきます。

水分を吸収させてから食べる!

ツアシードは浸水させると粒の周りにゼリー状の膜ができます。少なくとも10分以上は浸水させてから食べましょう。

乾燥した状態で食べると胃の中で水分を吸収し、便秘の原因になってしまう事もありますので注意しましょう。

食べ過ぎに注意!

上でも述べた通りスーパーフードと栄養価の高さをご紹介しましたが、高栄養価に伴いカロリー高くなってきますので、食べ過ぎると逆に肥満の原因になる可能性も。

1日の摂取目安は大さじ一杯なので、それを目安に取られる事をオススメします。

 

チアシードの食べ方をご紹介

ちなみに上でもご紹介しましたが、このチアシードは水分を含むと種の周りがゼリー状のものに包まれます。チアシード自体は無味無臭なので色んな食べ物に足す事ができますが、この特性を生かした食べ方はどんな方法があるのでしょうか?

スムージーに入れる!

美容系の方々の中で1番有名なのは何時も飲むスムージーに大さじ1杯のチアシードを加えるという方法です。それだけで天然のサプリメントとして、様々な栄養素を補いとることができます。

 

チアプディング

こちらのチアシードはミルクに行けて常温で30分、冷蔵庫に入れて一晩置くと水分を吸い込み、こんな感じのテクスチャーに変わります。トゥルトゥルでツブツブな食感は何とも言えない食欲のない時でもさらっと食べれてしまいますよ!

そして海外ではコレにギリシャヨーグルトを加えて更にトロミをつけたものをチアプディング呼びヘルシーなプリンとしてデザート感覚で楽しみます。

デザートとして楽しむ時にはこのギリシャヨーグルトを入れる事で、クリーミーさとコクが出てよりデザート感が出るだけでなく、乳酸菌が腸にタンパク質が満腹感を与えてくれるのです。

シリアルやナッツフルーツなどお好みのものをトッピングし、忙しい朝などに食べるとのに本当オススメですよ。

 

今回チアシードについてご紹介させていただきました。スーパーフードとして注目され聞いた事はあったけど、どんなものか分からないという方などの少しでも参考になればうれしいです。

最後まで読んで頂き本当ありがとうございました。

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